Nasciamo con un DNA, ma non con una sentenza. La biologia moderna ha chiarito un punto fondamentale: i geni non agiscono in modo isolato. Il nostro destino metabolico, infiammatorio ed energetico dipende da un dialogo continuo tra patrimonio genetico, ambiente, sistema nervoso e metabolismo. Questo dialogo prende il nome di epigenetica.
Il periodo successivo alle festività è spesso accompagnato da una sensazione diffusa di stanchezza, gonfiore addominale e riduzione dell’energia fisica e mentale. Si tratta di una condizione molto comune che non dipende da pigrizia o mancanza di motivazione, ma da precise risposte fisiologiche dell’organismo a cambiamenti temporanei dello stile di vita.
Negli ultimi anni la ricerca scientifica ha chiarito un concetto fondamentale: la salute cardiovascolare nasce nell’intestino. Non si tratta di una semplificazione divulgativa, ma di una realtà biologica complessa che coinvolge il microbiota intestinale, i metaboliti che produce e l’interazione con alimentazione, stile di vita ed epigenetica.
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